rabanada de vinho tinto

Rabanadas de Vinho Tinto

Rabanadas de vinho tinto, levam-me até à minha infância, onde ficava curiosa com o sabor delas. No entanto estas rabanadas eram só para os adultos.

guest post

Guest post de Bimbexpress

Guest post é a nova rubrica do blog e, é principalmente para dar a conhecer blog’s. Mas também dar a conhecer os blog’s que eu gosto e sigo.

berinjela recheada à Rosinha

Berinjela Recheada com Frango

Berinjela recheada com frango, é uma receita fácil e gostosa. No entanto, esta berinjela recheada fica bem acompanhada com salada e faz uma refeição leve.

ensopado de lulas com cenoura e aipo

Ensopado de Lulas com Cenoura e Aipo

Delicioso ensopado de lulas com cenoura e aipo, fica ótimo acompanhado com arroz branco, batata cozida ou purê. Um ensopado de lulas que saiu assim num dia de inspiração.

borrego de pácoa na Holanda

Borrego de Páscoa na Holanda

Borrego assado é a sugestão que vos deixo, porque a Páscoa está a chegar e, é também um prato tradicional. No entanto, podem preparar também com cabrito ou carneiro.

Massa penne integral e legumes.

Receita de Penne Integral e Legumes

Esta receita de massa de penne integral demora um pouco mais para cozer que a normal. Para que a massa coza bem, por cada 100 gr de massa use 1 litro de água. Se está á procura de receitas saudáveis, esta por exemplo é uma receita muito gostosa. Além disso esta uma receita boa, por

bochechas de porco

Carbonnade Flammande com Bochechas de Porco

Carbonnade Flamande é um ensopado de carne de origem belga, feito originalmente com carne de vaca. Troquei a carne de vaca por bochechas de porco. É parecido com o francês Bouef Bourguignon, mas no lugar do vinho é preparado com cerveja belga. Use de preferência uma cerveja artesanal ou cerveja trapista (feita por monges) e

compota de abóbora feita com anis.

Compota de Abóbora com Anis

Mais uma receita de doce de abóbora, desta vez com estrela de anis e vinho madeira. Ficou muito cremoso e com o sabor sauve do anis. Adoramos!

bolonhasesa de carne e legumes

Esparguete à Bolonhesa de Legumes

Para hoje sai um bolonhesa ligeiramente diferente, juntei à carne alguns legumes, e ervas aromáticas variadas. Claro está com esparguete e bastante parmesão!

arroz italiano

Risotto de Pêra e Gorgonzola

O queijo gorgonzola faz uma maravilhosa combinação com a pêra. O contraste dos sabores doces e salgados da dupla transforma o risotto num acompanhamento marcante ideal para carnes vermelhas. Mas, sozinho, ele também é uma festa. Risotto de Pêra e Gorgonzola Ingredientes 2 pêras 2 chávenas (chá) de arroz arbóreo sumo de ½ limão 2

pêras feitas em vinho

Pêras bêbedas com vinho rosé

Tinha um vinho rosé que tinha comprado e não era muito bom para beber, decidi usá-lo para fazer estas pêras bêbedas. Fácil e rápida de preparar e muito saborosa.

carbonara italiana

Esparguete Carbonara Picante

Não sei se o picante combina bem com a Carbonara, nós achamos que combinou muito bem. Adoramos o ligeiro sabor do picante, receita a repetir… A massa à carbonara é um prato tipicamente Italiano, preparado de uma forma simples, mas cheia de sabor. Um truque que eu uso é; vejo mais ou menos tempo que

feijoada do minho

A minha feijoada à transmontana

Sábado foi dia de feijoada…Nesta feijoada à transmontana, substitui o entrecosto por carne seca. Mais sobre carne seca aqui. Para não ser só com carne de porco e ficar uma feijoada demasiado forte.

ameijoa e risoto

Risotto gostoso de amêijoa

Eu adoro risotto, seja de peixe, carne, legumes, o meu preferido continua a ser o risotto de trufas. Este risotto de amêijoa ficou simples e um sabor gostoso.

doce de tomate e nozes

Compota de tomate com nozes

Esta compota de tomate com nozes ficou tão gostosa, que não durou nem uma semana. Ficou uma compota um pouco diferente da tradicional.

mexilhão e mascarpone

Mexilhão com mascarpone

Eu gosto de mexilhão o mais simples possível, para não perder o seu sabor. Desta vez, na preparação do mexilhão usei mascarpone, e ficou uma delicia.

rabanadas com calda de mel

Rabanadas com calda de vinho do porto e mel

 As rabanadas em casa da minha mãe eram feitas de chá (porque a minha mãe não gosta de leite) e de vinho tinho para os adultos. Hoje em dia existem muitas variantes,regadas com uma calda de açúcar , com vinho, no forno, com nutella etc… No Minho usa-se com vinho verde tinto ou branco.