salada grega com alcaparras

Salada Grega com Alcaparras

A salada grega é muito completa e perfeita para os dias de verão. A alface, apesar do que a maioria das pessoas pensa, não é tão comum na salada grega.

Penso que muitos de vocês já conhecem o grupo Cantinho das Cozinheiras , e com certeza dos desafios desse mesmo grupo. Certamente, sabem que eu faço parte desse grupo e participo claro está dos desafios. 

Desta vez o desafio chama-se “Desafio em Volta do mundo”,  que dura mais ou menos dois meses. No entanto a cada desafio é escolhido um país e 4 receitas típicas desse país e ou tema. 

Assim sendo desta vez o país escolhido foi a Grécia e, as receitas escolhidas pela Telma foram;  Gyros, Salada Grega, Bougatsa, Caffée Frappé. Eu optei pela típica salada Grega, que não leva alface,leva alcaparras e azeitona kalamata. Se acaso não conseguirem encontrar a azeitona kalamata (que foi o meu caso) usem outro tipo.


Salada Grega com Alcaparras

Ingredientes

  • tomate
  • pepino
  • cebola roxa
  • queijo feta
  • orégãos q.b
  • pimento vermelho
  • azeitonas 
  • alcaparras a gosto
  • sal a gosto
  • azeite e vinagre a gosto

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas finas. Em seguida lave o pimento, corte-o ao meio, retire as pevides e as peles brancas, corte-o em tiras finas. 
  2. Depois lave os tomates e corte-os em quartos, mas se preferir corte em gomos. Lave o pepino, descasque-o parcialmente, corte-o em quartos no sentido do comprimento, retire-lhe as sementes e corte-o depois em cubos. 
  3. Em seguida corte o queijo feta em cubos.Logo depois, deite os legumes anteriores e as alcaparras, misture bem.  Deite numa saladeira, junte as azeitonas, o queijo feta e polvilhe com orégãos. 
  4. Para o tempero, cada um temperou no parto a seu gosto, com sal, azeite e vinagre. Se preferir pode já levar à mesa com o tempero feito e misturado na salada.

Nota: Para esta salada eu preferi usar pimento vermelho assado (de conserva), mas é opcional.

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