Rabanadas de Vinho Tinto

rabanada de vinho tinto

Rabanadas de vinho tinto, levam-me até à minha infância, onde ficava curiosa com o sabor delas. No entanto estas rabanadas eram só para os adultos.

Estas rabanadas  fazem-me lembrar as que a minha mãe fazia, quando eu era pequena. No entanto como eu disse acima, a minha mãe não me deixava comer as rabanadas. Claro que tive que esperar pela idade para comer, e não gostei muito dessas rabanadas. Penso que porque a minha mãe não as fritava e por isso tinham mais o gosto do vinho.  

Nesta receita que encontrei numa revista, o pão utilizado foi pão de forma. Eu ainda tinha um pouco de pão tipo cacete no congelador e foi esse que usei.

Como só somos dois, fiz poucas rabanadas, até porque nestes dias tem muitas outras iguarias para se comer. No entanto vou escrever a receita exactamente como está na revista.

Rabanadas de Vinho Tinto

Ingredientes

  • 6 ovos (tam L)
  • 8 fatias de pão de forma
  • 250 gr de açúcar
  • 500 ml de vinho tinto
  • raspa de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, leve ao lume um tacho com o vinho, o açúcar, a raspa de limão e o pau de canela. Deixe ferver durante 10 minutos.
  2. E seguida regue as fatias com o vinho quente. Logo após passe-as pelos ovos batidos e frite-as em óleo bem quente.
  3. Por fim escorra-as sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo. Finalmente coloque-as num prato de servir e polvilhe com açúcar e canela. Bom apetite!

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