massada de carne com legumes

Massada com carne e legumes- Desafio Mensal

Massada com carne e legumes, esta receita faz-me lembrar a minha mãe, assim como a comida de conforto dela. Adoro massa, mas este tipo de massada…adoro.

Decerto, que a maioria de vocês já sabem que eu faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras e que todos os meses tem um desafio. No entanto neste desafio mensal é escolhido um blog ou uma página do facebook. Assim que o blog ou página é escolhido, que neste mês foi o da Ana G. Neves  Recanto c/tempero. E de onde nós escolhemos as receitas do blog e em seguida reproduzimos e no dia 25 publicámos no grupo.

O blog da Ana tem muitas receitas muito boas e assim sendo escolhi, esta massada com carne e legumes. No entanto eu usei esparguete e carne de vitela, podem ver a receita original Massada com carne e legumes

Massada com carne e legumes- Desafio Mensal

Ingredientes

    • 1cebola média
    • azeite q.b
    • 2 folhas de louro
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 2 dl de água morna
    • 2dl de vinho branco
    • 1 chouriço de carne
    • 500 gr de vitela
    • 1 cenoura grande
    • 100 gr de ervilha congelada
    • 2 colheres(sopa) polpa de tomate
    • 3oo gr de esparguete
    • sal e pimenta q.b
    • água q.b

Modo de Preparo

    1- Em primeiro lugar, descasque a cebola e pique-a para um tacho grande, em seguida adicione o azeite as as duas folhas de louro.Entretanto leve o tacho ao lume até a cebola começar a dourar. Posteriormente, acrescente o vinho, o cubo de caldo de carne dissolvido previamente na água morna e a polpa de tomate.
    2- Mexa e deixe apurar um pouco, depois que levantar fervura junte a carne partida em bocados e tempere com sal e pimenta. Em seguida deixe-a estufar lentamente. Entretanto, corte o chouriço em rodelas, descasque a cenoura e corte-a também em rodelas, reserve.
    3- Assim que a carne esteja estufada, retire-a e reserve. Logo depois acrescente água abundante (que seja suficiente para depois cozinhar a massa) ao molho que ficou no tacho. Depois que começar ferver, adicione a cenoura, as ervilhas e o chouriço, deixe cozinhar um pouco.
    4- Finalmente junte a massa e retifique os temperos, e deixe a massa cozinhar durante o tempo indicado na embalagem. Assim, que massa estiver pronta, desligue o fogão e junte-lhe novamente a carne. Em seguida envolva bem a carne e está pronto a servir.

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

desafio mensal

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