lulas refogadas na panela elétrica

Lulas de Cebolada na Panela Elétrica

Lulas de cebolada na panela elétrica, ou seja na minha nova aquisição a minha panela de pressão elétrica. Estas lulas de cebolada na panela elétrica ficou deliciosa.

Sendo esta uma receita que está no livro que veio com a panela, o que já me pareceu deliciosa.. No entanto resolvi adaptar ao meu gosto pessoal e fiz uma marinada na lulas, com travo picante. 

Lulas de Cebolada na Panela Elétrica

Para o Tempero

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b
  • flocos de piri-piri q.b
  • 5 dentes de alho
  • 50 ml de vinho branco

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • erva de funcho a gosto
  • 800 gr de lulas pequenas limpas
  • 500 gr de cebola
  • ¾ copo medidor de vinho branco 
  • ¼ copo medidor de azeite
  • ½  copo medidor de água
  • 2 colheres (sopa) de tomate frito
  • sal e pimenta q.b
  • 1 colher (chá) de pimentão doce
Modo de Preparo 
  1. Em primeiro lugar comece por arranjar as lulas, depois de as lulas estarem limpas corte-as no meio, mas deixe as cabeças inteiras. Logo de seguida, prepare uma marinada com as lulas, com os dentes de alho picados e a folha de louro. Logo de seguida tempere com o sal e pimenta, depois junte os flocos de piri-piri e o vinho. Finalmente envolva tudo e deixe ficar a marinar no mínimo por 4 horas.
  2. Em segundo lugar, corte a cebola em tiras finas e os alhos em lâminas, e em seguida introduza-os no recipiente da panela com o azeite. Depois, selecione a função Stew  e ajuste o tempo para 35 minutos. Ao fim de 5 minutos adicione as lulas (sem o tempero), deixe saltear por alguns minutos e depois junte o vinho.
  3. Assim que metade do vinho tenha evaporado, adicione o pimentão e junte os restantes ingredientes. Finalmente tempere com sal e com pimenta, e vá mexendo de vez em quando para que não pegue no fundo. Assim que as lulas estejam prontas, adicione um pouco de farinha ou maizena dissolvida em água para fazer um molho mais grosso. Sirva acompanhado com arroz branco.

Nota: No entanto, a minha panela de pressão elétrica é da marca InnovaGoods (ñ sei se conhecem), ela é de 800 wt. Penso que em todo o caso, terão que adaptar à temperatura da vossa panela. Ainda, podem também fazer esta receita da forma tradicional.

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

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