Grão de Bico Estufado com Frango e Cenoura

grão de bico estufado com frango

Esta receita de grão bico estufado com frango, encontrei numa revista online do Lidl de Portugal. Se gostam de frango e grão de bico, continuem a ler.

Gostei logo dela porque é rápida de fazer, económica e muito saborosa. Na receita original, pedia peito de frango nós preferimos fazer com coxa de frango sem osso, o que leva um pouco mais de tempo a preparar.

Grão de Bico Estufado com Frango e Cenoura

Ingredientes

  • ½ frango
  • 1 frasco de grão
  • salsa picada
  •  1 cebola
  •  3 dentes de alho
  • 1 dl de polpa de tomate
  •  5 c. de sopa de azeite
  •  2 cenouras médias
  •  1 dl de vinho branco
  •  3,5 dl de caldo de carne
  •  Sal e pimenta q.b.
  •  Cominhos (opcional)
  • 1 colher (chá) de pimentão doce

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar corte as coxas de frango e  retire os ossos (opcional). Em seguida leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o frango e cozinhe até ficar dourado.  Entretanto descasque a cebola, os alhos e a cenoura.
  2. Logo depois pique a cebola e os alhos e corte a cenoura em rodelas. Em seguida Junte tudo ao frango, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Logo depois junte a polpa de tomate, o pimentão, o vinho e tempere com sal e pimenta.
  3. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Por fim junte o grão escorrido, o caldo de galinha, os cominhos e misture, deixe cozinhar durante 15 minutos. Nos minutos finais verifique os temperos, desligue e sirva polvilhado com salsa picada.

Nota: Se acaso preferir pode preparar esta receita com grão seco, previamente demolhado e cozido. O grão estufado com frango ficou com bastante molho, porque nós adoramos comer com pão. Se preferirem façam mais seco, usando menos caldo de carne.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *