Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho Picante

dadinho d etapioca com queijo coalho

Dadinho de tapioca, conhecem?? Dadinho de tapioca, é um petisco perfeito para receber os amigos, uma óptima sugestão para a passagem do ano.

Fiquei a conhecer esta receita com a Teresa, que eu sigo o perfil no instagram, podem ver o perfil dela aqui. No entanto ela faz com queijo coalho tradicional, eu fiz também com queijo coalho picante. Este tipo de queijo é tipo do Brasil e recentemente trouxeram para mim, o queijo tradicional e o picante. 

O ideal é sempre comer o seu dadinho com algum molho mais forte, já que ele tem um sabor mais leve. Como eu já usei queijo picante, preferi não usar nenhum molho (o que também fica bom). Mas poderá acompanhar com geleia de pimenta, ou outro do seu gosto, mas que seja forte. 

Em relação ao queijo (penso que em Portugal não tem á venda), podem usar queijo cheddar curado ou um outro do género. Se quiserem saber mais sobre o queijo coalho podem ler aqui.

Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho Picante 

Ingredientes

  • 2 pitadas de sal
  • 250 gr. de tapioca granulada
  • 500 ml de leite quente
  • 250 gr de queijo coalho picante
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece por ralar o queijo coalho (ou outro do mesmo tipo), depois num recipiente misture com a tapioca. Em seguida misture o leite bem quente, e envolva bem para não ficar com gruminhos.
  2. Por fim adicione o sal e continue a mexer até ficar uma mistura cremosa firme, e deixe esfriar um pouco.  Logo depois, despeje em uma assadeira forrada película aderente (para facilitar o desenformar) e cubra novamente com película aderente (papel filme). 
  3. E leve ao frigorífico (geladeira) por mais ou menos uma hora ou até que esteja bem firme. Em seguida, retire do frigorífico (geladeira), desenforme, corte em quadradinhos e frite em óleo, até ficarem dourados. Sirva assim, ou com molhinho de pimenta, ou outro do seu gosto.

Sugestão: Se quiser que seja ainda mais saudável, pode fritar na airfryer até que estejam dourados dos dois lados. 

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