Croquetes de courgette crocantes

croquetes de courgette crocantes

Croquetes de courgette crocantes, uma receita deliciosa mas mesmo deliciosa. Esta receita de croquetes de courgette é ótima para um lanche ou um petisco.

Encontrei esta receita dos croquetes na página do Facebook  Receitas praticas e gostosas, a receita é feita com berinjela. Mas como tinha  courgette a precisar de usar optei por trocar a berinjela por courgette. No entanto se quiserem podem ver a receita original no link acima.

As nossas refeições na hora de almoço (de 2ª a 6ª) são geralmente feitas com uma boa salada e algo a acompanhar. Acompanhamos as nossas saladas, com salgadinhos (rissóis, croquetes, etc.), frango ou carne grelhada, peixe, por exemplo. 

Croquetes de courgette crocantes

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 batatas médias
  • sal e pimenta q.b
  • óleo para fritar
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão 
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de pão ralado
  • 1 kg de courgette (cozida e sem água)

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece por descascar o courgette, corte em pedaços e coloque numa panela com água. Em seguida, tempere com sal e leve a cozer até a courgette ficar macia. Assim que a courgette esteja pronta, escorra a água e deixe esfriar.
  2. Entretanto coza a batata com água, depois de a batata estar cozida, passe-as no passe-vite (espremedor). Logo que a courgette  esteja fria, aperte-a bem com as mãos para retirar a água toda.
  3. Em seguida misture a courgette com a batata, junte o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto, a noz moscada e a salsa. Envolva tudo bem e, por último adicione o ovo, o pão ralado e a farinha de trigo. 
  4. Envolva tudo muito bem novamente e em seguida molde os croquetes. Por fim, frite-os no óleo bem quente, até estarem dourados de ambos os lados. Depois de fritos retire-os do óleo e escorra o excesso em papel de cozinha. Bom apetite!

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

2 thoughts on “Croquetes de courgette crocantes

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