guest post

Guest post de Bimbexpress

Guest post é a nova rubrica do blog e, é principalmente para dar a conhecer blog’s. Mas também dar a conhecer os blog’s que eu gosto e sigo.

O primeiro post da rubrica de Guest Post, a minha convidada e certamente conhecem a Alexandra Abrantes, do blog Bimbexpress.

O blog da Alexandra nasceu em 2011, sobretudo pelo amor dela pela Bimby, mas o blog dela tem receitas, dicas, etc. No entanto não vou falar tudo porque perde a graça. Assim, para mais sobre a Alexandra e o blog deixo ficar uns links abaixo, para visitarem e seguirem.

Alexandra, minha querida quero agradecer imenso por ter aceite o meu convite, assim tão prontamente. Beijinhos grandes e muito sucesso com o blog. ❤😘🌹

E finalmente a receita da Alexandra, com as redes sociais no final do post.

ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS

Ingredientes para 4 pessoas
  • 4 ovos
  • 120 gramas de cebola
  • 1 dente de alho
  • 150 gramas de tomate
  • 50 gramas de azeite
  • 200 gramas de chouriço, cortado às rodelas
  • 400 gramas de ervilhas frescas
  • 1 caldo de legumes
  • 150 gramas de vinho branco
  • 100 gramas água
  • Sal q.b.
Preparação na Bimby:
  • Forre o copo de medida com película aderente (própria para altas temperaturas) deite uma pinga de azeite. Abra um ovo para dentro do copo e feche, formando um saco, coloque na Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar. Reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e pique 5 segundos na velocidade 5.
  • Refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Em seguida triture 15 segundos na velocidade 3, 5 e 7, para que o molho fique homogêneo.
  • Adicione o chouriço e programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
  • Adicione as ervilhas, o caldo, o vinho, a água, a Varoma com os ovos e programe 15 minutos, varoma, velocidade colher inversa.
  • Por fim retifique os temperos e verifique se os ovos estão escalfados, se necessário programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade. Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados, retire a película aderente dos ovos e coloque-os por cima.
Preparação de forma tradicional:
  • Coloque num tacho anti-aderente a cebola e o alho descascados e picados, o tomate em pedaços e o azeite e faça um refogado, em lume brando para não queimar. Em seguida triture depois se desejar obter um molho homogêneo.
  • Adicione o chouriço cortado às rodelas e deixe cozinhar um pouco. Adicione as ervilhas, o caldo, o vinho, a água e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente. Por fim junte os ovos, devagar para não partirem, e deixe-os escalfar.
  • Retifique os temperos. Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e disponha os ovos por cima.
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