Batatas Assadas de Natal

batata assada de natal

Fiz esta batatas assadas de Natal para acompanhar com peru, uma delícia! Sendo estas batatas assadas do Jamie Oliver, só poderiam ser maravilhosas!

Um óptimo acompanhamento seja com peru, bacalhau, polvo ou até lombo de porco. Nesta receita não usei alho, usei um pouco de manteiga aromatizada. Um não vai substituir o outro, tinha um pouco de manteiga que sobrou do peru e achei que ficaria com um sabor muito forte.

Batatas Assadas de Natal

Ingredientes

  • batatas q.b
  • 1 cabeça de alho
  • sal q.b
  • 1 haste de alecrim
  • azeite q.b
  • vinagre de vinho tinto
  • manteiga aromatizada (opcional)

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, coza as batatas inteiras e sem casca em água com sal durante 10 minutos. logo depois escorra-as e disponha-as numa só camada, em uma assadeira untada com azeite. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 190º durante 30 minutos.
  2. Entretanto, à parte, misture uma boa dose de azeite com as folhas de alecrim picadas, os alhos e algumas gotas de vinagre. Se acaso usar a manteiga aromatizada, reduza a quantidade do azeite. Pode eliminar ou não a alho, a escolha é sua. Reserve.
  3. Assim que termine o tempo, retire a assadeira do forno.Em seguida esmague ligeiramente cada batata com o esmagador de batatas, de maneira a aumentar a superfície das batatas. Lopo após deite o molho de azeite sobre as batatas e leve mais 30 minutos ao forno.
  4. Se quiser, ou gostar que as batatas fiquem sequinhas, depois de prontas ponha-as em cima de papel absorvente para retirar o excesso de gordura. 

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