Arroz Doce com Anis e Cardamomo

arroz doce com anis

Esta receita de arroz doce é um pouco diferente do habitual. Os sabores estão lá, ténues mas perceptíveis, em perfeita sintonia, neste delicioso arroz doce!

Canela, a laranja, a estrela de anis e cardamomo, sabores que nos transportam pelos dias de Natal, que se aproxima, e nos trazem à memória os bons momentos em família! 

Esta é uma sobremesa que se pode comer a qualquer altura do ano, mas nesta altura que se aproxima o natal, sabe melhor. Esta receita é do livro da cookii! Na receita diz para usar casca de limão, eu troquei por laranja.

Arroz Doce com Anis e Cardamomo

Ingredientes

  • 1 L de leite
  • 160 g de açúcar
  • 1 casca de laranja
  • 4 gemas de ovos
  • 1 pau de canela
  • canela em pó q.b
  • 1 pitada de sal
  • 5 sementes de cardamomo
  • 1 estrela de anis
  • 160 g de arroz carolino

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, coloque no copo o leite, o arroz, a casca de laranja, o pau de canela, a estrela de anis, o cardamomo, e a pitada de sal. No entanto reserve as gemas misturadas num pouco de leite e açúcar.
  2. Em seguida, programe 15 Min / Temp 90ºC. Retire a tampa e envolva com a espátula. Em seguida, programe 25 Min / Temp 90ºC.
  3. Assim que terminar, junte o açúcar e as gemas previamente desfeitas num pouco de leite. Programe 10 Min / Temp 90ºC.
  4. Por fim deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Assim que esteja frio, polvilhe com canela em pó.

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