arepas venezuelanas

Arepas Venezuelanas – Desafio Mensal

As arepas  são, tipo um pão achatado e redondo, feito de farinha de milho pré-cozido, no qual se junta apenas água e sal. Mas o que faz a diferença nas arepas venezuelanas é a farinha.

Decerto, que a maioria de vocês já sabem que eu faço parte do grupo Cantinho da cozinheiras e que todos os meses tem um desafio. No entanto neste desafio mensal é escolhido um blog ou uma página do facebook. Assim que o blog ou página é escolhido, que neste mês foi o da Mary O Meu Refúgio Culinário. E de onde nós escolhemos as receitas do blog e em seguida reproduzimos e no dia 25 publicámos no grupo.

Geralmente eu participo sempre, mas desta vez foi uma escolha difícil porque só tem receitas boas no blog da Mary, eu escolhi 2 receitas. Portanto as arepas foi uma das minha escolhas, eu já conhecia e já tinha feito e adoro arepas.

Além disso, eu gosto de experimentar receitas diferentes do mesmo tipo de prato, para a receita original sigam este link. Tal como a Mary falou e passo a citar: O Venezuelano gosta das arepas fritas e com carne “mechada” (carne estufada desfiada), ou ovos mexidos.

Arepas Venezuelanas – Desafío Mensal

Ingredientes

  • 2 chávenas (chá) de farinha para arepas
  • 2 chávenas (chá)  de água quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • recheio; ovos mexidos e carne de caranguejo
Modo de Preparo
  1. Em primeiro lugar, coloque uma caneca com a água e com 1 colher de sal no micro-ondas para aquecer uns 2 minutos, não é necessário ferver. Em seguida coloque numa bacia a água, e depois vá adicionando a farinha aos poucos. Entretanto com as mãos vá misturando a farinha com a água, até obter a massa que não cole nas mãos.
  2. Assim que a massa esteja pronta, faça bolinhas e, em seguida deve espalmar as bolinhas com as mãos. No entanto, podem fazer bolinhas mais pequenas, ou maiores e a arepa mais grossinha. Depois que as arepas estejam moldadas, coloque numa frigideira um bocadinho de óleo e leve ao fogão.
  3. Assim que o óleo estiver quente, frite as arepas  até ficarem douradinhas, de ambos os lados. Logo que as arepas estejam douradas, coloque-as num prato em cima de papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
  4. Entretanto enquanto frita as arepas, pode ir preparando o recheio que vais usar. No entanto, eu recheei uma parte da arepas com ovos, e uma parte com carne de caranguejo em conserva. Assim sendo; para a carne de caranguejo, retire da lata e escorra bem, tempere com um pouco de sal, maionese de wasabi e um pouco de queijo cottage. Em seguida misture tudo muito bem e recheie as arepas.

Sugestão da Mary: Normalmente a Mary faz com ovos mexidos e bocadinhos de queijo e fiambre. No entanto se  também se tiverem bifinhos ou outra carne podem fazer um refogado, colocar temperos a gosto. Em seguida colocar a carne a “estufar” um pouquinho. Chama-se carne “mechada” !

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

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