Peixe no forno com legumes

Arenque no forno com legumes – Desafio Mensal

Arenque no forno com legumes, uma receita super fácil de fazer e além disso muito boa! No entanto foi a primeira vez que comi arenque desta forma e gostei.

Decerto, que a maioria de vocês já sabem que eu faço parte do grupo Cantinho das Cozinheiras e que todos os meses tem um desafio. No entanto neste desafio mensal é escolhido um blog ou uma página do facebook. Assim que o blog ou página é escolhido, que neste mês foi o da Ana G. Neves  Recanto c/tempero. E de onde nós escolhemos as receitas do blog e em seguida reproduzimos e no dia 25 publicámos no grupo.

O blog da Ana tem muitas receitas muito boas e assim sendo escolhi, este Pargo no forno com legumes. No entanto na falta de pargo eu usei arenque, e coloquei umas ervas aromáticas nas entranhas do peixe. Mas se quiserem podem ver a receita original Pargo no forno com legumes


Arenque no forno com legumes – Desafio Mensal

Ingredientes

    • 2 arenques pequenos (amanhados)
    • 1 cebola roxa
    • 2 dentes de alho
    • 1 pimento vermelho pequeno
    • 1 pimento amarelo pequeno
    • batatinhas q.b. para assar
    • coentros frescos q.b.
    • azeite q.b.
    • 1 copo de vinho branco
    • sal e pimenta preta q.b.

Modo de Preparo

    1- Em primeiro lugar comece por coloque o peixe no centro de uma travessa de forno. Em seguida, disponha a cebola descascada e cortada em rodelas, os pimentos cortados e sem sementes. E por fim as batatas cortadas em metades (bem lavadas com a pele).
    2- Logo depois junte os dentes de alho esmagados ou cortados em rodelas, e a seguir os coentros (ou salsa, se não gostar de coentros) picados. Por fim, regue com azeite e acrescente o vinho branco, e tempere com sal e pimenta.
    3- Finalmente leve ao forno, pré-aquecido a 160 ºC, durante 30-40 minutos. Enquanto isso, vá regando o peixe com o molho, sempre que achar necessário, para este não secar.

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

desafio mensal

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