penne à bolonhesa

Massa Penne à bolonhesa com Molho

Penne à bolonhesa, uma receita simples e relativamente rápida de preparar. Além disso, ficou um penne à bolonhesa muito delicioso.

O penne, é uma massa em formato de canudo, combina muito bem com molhos um pouco mais grossos que entram dentro do canudo, como por exemplo um molho quatro queijos.

O molho bolonhesa é o molho mais tradicional dos pratos com massas. No entanto este molho acompanha bem com quase todos os tipos de massas. Eu gosto do bolonhesa, assim com bastante molho.

Massa Penne à Bolonhesa com Molho

Ingredientes

  • 200 gr de massa penne
  • 300 gr de carne de vaca moída
  • 1 lata de tomate pelado em cubos
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 fio de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • cebolinho q.b
  • queijo parmesão q.b

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece por cozer a massa, num tacho com água a ferver, e coloque a colher  do azeite, um pouco de sal e o penne. Em seguida deixe cozer al dente, escorra e reserve.
  2. Entretanto numa frigideira, coloque um fio de azeite e com a cebola picada, deixe fritar um pouco até ficar macia. Logo depois, junte o alho e deixe ficar alourar um pouco. Em seguida junte a carne moída e o pimento cortado em cubos, e deixe refogar.
  3. Assim que carne esteja refogada, junte então os tomates, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem. Finalmente deixe cozer por alguns minutos e junte os cebolinhos, e deixe mais alguns minutos para apurar.
  4. Assim que o molho bolonhesa esteja pronto, junte então o penne e envolva bem no molho. Por fim, verta o bolonhesa com o macarrão para um prato e decore com bastante queijo parmesão ralado.

Nota: No entanto, se preferir pode colocar primeiro o macarrão no prato e o molho bolonhesa por cima, e por fim o queijo parmesão.

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