salada de noodles

Salada de Noodles com Frango

Uma salada de noodles com frango maravilhosa, e acaba por ser uma refeição, sem necessidade de acompanhar com mais alguma coisa.

Acompanhe esta salada com um sumo natural, um chá ou água. E para sobremesa uma salada de frutas. Se ainda não conhecem a minha salada de frutas, podem aceder neste link.

As quantidades dos ingredientes que usar, vai depender da quantidade de salada que quer fazer. Podendo no entanto alterar ou adicionar mais ingredientes que goste.

Em gastronomia denomina-se al dente o estado de cozimento da massa que, estando cozida, oferece alguma resistência ao ser mordida. A massa fica firme mas não dura. No entanto o mesmo estado de cozimento também pode ser aplicado aos legumes.

Salada de Noodles e Frango

Ingredientes para o tempero

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa)  óleo de sésamo
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (chá) gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) molho de soja
  • 1 colher (sopa) molho de peixe japonês

Modo de Preparo

Comece por fazer o tempero, em primeiro lugar verta o vinagre de arroz e misture com o óleo de sésamo. Entretanto junte os restantes ingredientes e misture bem o tempero. Reserve este molho no frigorífico até à hora de servir. No entanto se não gostar deste molho, poderá fazer um outro a seu gosto.

Ingredientes para a salada

  • brócolos
  • couve de bruxelas
  • cogumelos
  • noodles
  • peito de frango
  • sal e pimenta
  • alho em pó
  • sumo de limão

Modo de Preparo

  1. Entretanto arranje os legumes, e depois leve os legumes cozer num tacho com água e sal. Assim que os legumes estejam cozidos retire-os da água e ponha-os em uma taça com água bem fria. Assim evita a continuação do cozimento e manterem-se verdes.
  2. Enquanto isso tempere o peito de frango, com sal, com a pimenta, com o alho em pó e sumo de limão, deixe ficar a marinar por 20 a 30 minutos. Em seguida, grelhe o frango com um pouco de manteiga ou margarina , depois de frango estar grelhado, corte-o em tiras e reserve.
  3. Para cozer as noodles, siga as instruções conforme vêm na embalagem. Entretanto corte os legumes em pedaços e depois acrescente o frango aos legumes, e misture tudo.
  4. Entretanto junte as noodles com o frango e com os legumes e misture tudo. A seguir adicione o molho do tempero com os ingredientes da salada, e envolva bem. Sirva de imediato

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2 thoughts on “Salada de Noodles com Frango”

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